2010年01月29日(金)

きなこクリームのマルベリーロール

『きなこクリームのマルベリーロール』を作りました

ロールケーキは毎日2〜3種類ご用意していますがマルベリーロールは久しぶりです

マルベリーとは桑のこと

桑の葉の粉末を生地にミックスしています

桑は食物繊維、鉄分、カルシウムが豊富です

お湯や豆乳等に溶かして飲みますが、微粉末で使いやすいのでお菓子との相性もよくご覧の通り色もきれい♪

ふんわりと桑の香りがする生地ときなこ味のクリームがよく合います

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