2006年08月13日(日)

青シソペースト完売

『青シソペースト』ですが、三日で完売してしまいました。
とても人気でしたのでレシピをご紹介します(^O^)/

【材料】
青シソ 80〜90g
クルミ(砕いた状態のもの) 大さじ4
ニンニク(みじん切り又は練りニンニク) 2かけ分
グレープシードオイル又はべに花油 120ml
塩 大さじ2

?青シソ以外のものをミキサーにかける。
?青シソを数回に分け入れてミキサーする。
?出来上がったら保存ビンに入れ冷蔵庫で保管。

以上です。
パスタソース、ドレッシングや炒飯の隠し味、洋風冷奴の薬味、茹でたて熱々ジャガ芋にからめる等、用途も様々です。
なお、このペーストは塩を効かせているので調理する時は塩は控えてください。
味をみて後から調整するようにして下さいませ。

写真は先日のナトゥーラごはん『キノコのシソペーストパスタ』です。
皆さんもいろいろとバリエーションを楽しんでください♪

ペーストは近日中にまた作る予定です。
出来上がりましたらご案内致しますね(^_^)

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